Né dans une famille de musiciens, Léo Pensel commence le piano classique à l’âge de 4 ans. Très jeune, il se fait remarquer par ses compositions et dès 9 ans, il commence l’harmonie, l’écriture et le piano jazz. Au Conservatoire de Nice, il obtient brillamment le Diplôme d’Études Musicales de piano classique et celui de formation musicale, ainsi que le Diplôme de formation musicale jazz. Il se perfectionne avec : B. Rigutto, J. Rouvier, M-J. Jude, P. Badura-Skoda, J. Schmidt, M. Moragues et avec les grands pianistes de jazz F. Hersch, P. De Bethmann et F. Avitabile.En 2013, il remporte trois premier prix à l’unanimité au Concours de Piano du Lions Club à Nice, au Concours de Piano Steinway  et au Concours de Piano du Lions Club à Sanremo (Italie). En 2016 il remporte le 2e Prix et Prix Spécial Philomuses au Concours International de piano d’Île de France en catégorie Supérieure. Il se produit au Théâtre des Variétés de Monaco, au Festival de Musique de Vence en Turquie, en Belgique, au Pays-Bas, Suisse et en Italie. Il enregistre la pièce pour flute et piano « Music Wonderland » du compositeur italien Armando Ghidoni sous le Label Chant de Linos. Actuellement à Paris, il travaille avec la pianiste russe et pédagogue de renommée internationale Rena Shereshevskaya.